Happy 2012!

2012年も素敵な一年でありますように！

初心者でもできるローストターキー！

Zenkichiのおうちでいただいた８キロのローストターキー

ターキーで子供がかくれんぼできちゃう。。。

あまりのおいしさに寝言で

「ターキーもっと食べたかったのにぃ〜」というkaito

mommyも意を決してクリスマスにローストターキーを焼きました

まずはターキーを買う所から

コストコにいったら安く買えるけど、うちのオーブンにも入る

ベビーターキーをネットで注文。お店で買うより高いけど、

ネットで注文して届けてもらえるので便利。３キロ・４キロといった

お手頃サイズはもうすでに売り切れだったので１.8キロのターキーにしました。

①２２日の午前中に到着

そのまま野菜室で解凍

②２３日夕方に見てもまだカチカチだったので

氷水にいれて４時間解凍

③柔らかくなってきたのでターキーを一度水で洗って、

中のレバーやネックを取り出す

レバー・ハツ・ネックは水洗いしてペーパータオルで水気を取って

ジップロックに入れて冷蔵庫へ

ターキーは中もよく洗って、ペーパータオルで拭いたら塩胡椒をして

大きめのビニール袋で密閉して冷蔵庫へ

④焼く２時間前くらいにブラインへ投入

＜ブライン　レシピ＞

水　２リットル

塩　１／２カップ

タイム（乾燥）大さじ１

セージ（乾燥）大さじ１／２

ローリエ　２枚

ニンニク（すりつぶす）２片

レモン　輪切り　１個

ブラインに漬けるとしっとり焼きあがる

足りないところは水を足してターキーがすっぽり入るように

⑤ワイルドライスを煮る　１カップくらい

⑥ネック、セロリ、たまねぎでブイヨンを作る

⑦イタリアンパセリ、ハツ、レバーをみじん切りに

ニンジン、たまねぎ、マッシュルームもみじん切りに

⑧みじん切りした野菜を炒めて、ブイヨンで使ったネックのお肉をほぐして入れて、さらにブイヨンも入れて炒め煮します

⑨さらに、内蔵とイタリアンパセリのみじん切りを投入

⑩ワイルドライスも加えて汁気がなくなるまで煮てスタッフィングの完成

⑪ブラインからターキーを取り出して

ローズマリー入りのオリーブオイルすりすり

タイムの入った塩をたっぷり擦り込んで、ブラックペッパーも

最後にレモンを絞っる

⑫スタッフィングをもりもり詰めて、ネックの付け根をたこ糸で縫い合わせる

⑬ローズマリーを乗せてオーブンへ

⑭オーブンにもよるけれど今回は１.8キロのターキーをヘルシオのウォーターオーブンで１８０℃で９０分くらい焼いたかな

途中なんどもオイルを塗り塗り

天板に出て来た汁は最後ブイヨンと小麦粉と混ぜてグレービーソースに

⑮完成

⑯クランベリーソースと一緒に

中もしっとりしていてとっても美味しかった〜

下ごしらえはなかなか大変だったけど、

命を頂いているという感じもして

いい経験にもなりました

来年も挑戦しようかなぁ〜

初心者でも簡単に美味しくできるローストターキーレシピ

クリスマスディナーが豪華に！

キッズの野菜収穫体験

2011年も残すところあとわずか

幼稚園も終わった近所の友達を連れて畑に大根の収穫へ

子供達はとっても楽しそうでした

これからは関東近郊でもテーマパークで

農業体験ができる施設がたくさん！

来年もまだまだ冬野菜の収穫やいちご狩りなどが楽しめそう！

むさしの村ではキャラクターショーなどもあり

更に子供も喜べるかも！

＜農業体験可能施設＞

むさしの村・マザー牧場・ソレイユの丘

kaito familyは来年は石垣いちご狩りに挑戦予定！

ボルダリング

久しぶり過ぎるSota mommyの書き込みですいません。
プレ幼稚園や体操・プールに通ってると新しく紹介するようなネタがなくって…

でも、やっと紹介したい"things to do"があります。
３歳になったら行ける渋谷にあるボルダリング・スタジオPeki Peki!
http://www.pekipeki.jp

Sotaは初めてだったけど一人でドンドン登って、ジャンプして、登って
楽しそうにクライミングしてました。

3階が子供ボルダリング広場で、途中で疲れると横にあるラウンジスペースでおやつ食べながら休憩。
子供用トイレもあって凄く子供フレンドリーでお勧めです！

初回登録料が1000円。後は行く日に500円で同伴者は無料。
子供の靴はレンタル無料で上履きを貸してくれます。

Sotaは常連になりそう！

十日町 〜酉の市〜

十日町に来るといよいよ年の瀬を感じる

大宮の氷川神社の酉の市「十日町」へ

家族で繰り出しました

kaitoも興味津々

一番の楽しみは参道に並ぶ出店

まずはゲソ！

mommyの大好物あんず飴

モナカのおすそわけ

ここで作ってもらう七味は最高！

本当は金魚すくいがしたかったけど

キラキラをすくって

今はこんなのもあるんだね

出来立てのいちご飴

もうすぐ今年も終わりですね

クッキーハウス

今年はクリスマスツリーの飾りつけを

kaitoがしてくれました

完成！

クリスマスの準備

家族でクッキーハウスの制作

簡単なクッキーのレシピを見つけて

最初から飾りのキノコを！！！

飾り付けをしながらも

何か口にはいってる？？？

パパの助けを借りて組み立て中

バナナを食べ始めたkaito

完成！

かわいいサンタの飾りは富澤商店で購入

ちょっとこんな飾りがあるだけでも

素敵な雰囲気のクッキーハウスに

「パパとママとサンタさんのおうち作ってあげたねぇ〜」

とkaitoも嬉しそうに毎日眺めてます

組み立てがちょっと大変だったなぁ〜

今度sota mommyにコツを教わろうっと

冬の収穫〜子供と一緒に野菜作り〜

秋植え野菜達が収穫の時期を迎えました

kaitoの顔より大きいブロッコリー

おいしい！おいしい！

とおやつでもご飯でもブロッコリーを食べるkaito

にんじん、だいこん、こかぶ

パパと収穫祭

だいこんは先が割れている変な形に。。。

土の中に石なんかがあるとこうなってしまうらしい

でも味は最高！

マイプラレール博

ママから子供達へのクリスマスプレゼント

マンションのキッズルームを貸し切って

マイプラレール博

キッズは大喜び

制作にはママ二人で１時間くらいかかり。。。

う〜ん、、、疲れた（笑）

クリスマスパーティーのサプライズに

大蔵運動公園 〜SL公園〜

落ち葉の公園ってかわいい

今日は秋のSL公園へ

世田谷の大蔵運動公園には大きなSLがあります

大きなおねぇちゃんたちがSLの上に乗っていたので

今日はパパスペシャルでSLの上に乗ってみたkaito

ブランコで遊んでみても

迷路で遊んでみても

やっぱりすぐにSLの近くに戻っていくkaito

やっぱり電車が好きなのねぇ〜

帰りは前の砧公園で秋の収穫

どんぐり拾い

秋の散歩日和